Susu Penambah Berat Badan Agar Lebih Atletis
Whey merupakan produk sampingan atau limbah dari pembuatan keju ataupun mentega. Whey protein merupakan salah satu protein utama pada susu, baik air susu ibu, susu sapi ataupun susu formula.
Cara Menambah Berat Badan
image : nutritiffood.com
Seperti yang dikutip dari duniafitnes.com, whey protein biasanya tersedia dalam tiga bentuk utama yaitu:
- Concentrate, yang mengandung lemak dan kolesterol yang rendah tapi secara umum memiliki tingkat senyawa bioaktif lebih tinggi, dan karbohidrat dalam bentuk laktosa, kandungan protein di dalamnya adalah 29% -89% menurut beratnya.
- Isolate, diproses untuk menghilangkan lemak, dan laktosa, tapi biasanya lebih rendah kandungan senyawa bioaktifnya. Kadar proteinnya adalah 90% atau lebih menurut beratnya. Kedua jenis whey protein ini sedikit memiliki cita rasa susu.
- Hydrolysate atau hidrolisat, telah dicernakan sebelumnya, merupakan protein whey yang terhidrolisa sebagian, sehingga lebih mudah diserap, tetapi harganya umumnya lebih mahal. Whey protein yang terhidrolisa lebih lanjut akan lebih rendah sifat alergeniknya dibandingkan dengan bentuk whey protein yang lain. Namun demikian, whey protein ini memiliki rasa yang sangat pahit.